Les Cancans ...
Bar-restaurant place Canclaux, doté d’une magnifique terrasse ensoleillée ☀️ en plus de son titre de « Maître Restaurateur » 😋 !
Nous proposons une restauration tous les midis avec une carte courte, efficace, savoureuse, changeante tous les jours et entièrement faite maison avec au choix : 2 ou 3 entrées, 1 ou 2 plats du jour (17€) ( ainsi qu’une salade en été ou une cocotte en hiver et un savoureux Burger également adapté à la saison), et 2 ou 3 desserts.
Il est recommandé de réserver pour le déjeuner et nous informons notre aimable clientèle que nous ne prenons aucune réservation en ligne.
Le soir, planches apéritives de « tapas » maison ou charcuteries et fromages artisanaux.
Il n’y a pas de réservations le soir.
Lundi 13 avril
La pièce du boucher (faux filet de boeuf VBF) jus de viande réduit, pommes de terre en robe des champs et crème ciboulette.
Mardi 14 avril
Parmentier d’échine et de joue de porc, purée de patates douces et chapelure au parmesan.
Mercredi 15 avril
Demi-poulet jaune mariné citron-moutarde et rôti, frites Agria et mayo des Cancans, salade à la vinaigrette de framboises.
Jeudi 16 avril
Rougail saucisse et riz basmati.
Vendredi 17 avril
Poisson du jour selon l’arrivage et poëlée de petits légumes de saison.
Le Burger basque des Cancans 18€
Steak haché de boeuf VBF 150 gr, compotée d’échalotes, chorizo grillé, ossau- iraty, piquillos, granola de noix, crème Philadelphia façon gribiche au piment d’Espelette, salade, pickles et pain brioché, accompagné de pommes de terre grenailles rôties au paprika fumé ou de frites et mayo des Cancans.
La salade César des Cancans 17€
Poule et lard grillé, croûtons, copeaux de parmesan, pickles d’oignons rouges, tomates cerises, sauce César aux anchois et aux câpres, salade romaine.
Les Entrées
Terrine de porc fermier et pickles 6€
Accras de poisson, mayo des Cancans 6€
Asperges blanches, crème de parmesan, pesto cacahuètes, roquette et parmesan soufflé 7€
Saumon gravlax, crème acidulée à l’aneth 10€ (proposé aussi en option plat, accompagné de pommes de terre grenailles – 20€)
Les Desserts
Assiette de fromages 🧀 9€
Composez votre assiette de 3 fromages parmi les 4 suivants. Ils sont des fromages aux saveurs douces et fraîches, issus de la maison Beillevaire.
Comté 12 mois
Bleu d’Auvergne fermier
Selles sur Cher (chèvre)
Cantal entre-deux
Notre assiette est servie avec une salade à la vinaigrette de framboises, granola de noix et compotée d’échalotes.
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Coeur coulant au chocolat noir, boule de glace au choix, crème chantilly au chocolat blanc et à la fève tonka, caramel au beurre salé 8€
Gâteau basque à la cerise noire, coulis de fruits rouges et crème chantilly, caramel de vin chaud 7€
Café/Thé gourmand 11/12€
Nos Vins Blancs
Nos Vins Rouges
Notre vin rosé
Notre Champagne
Nous sommes ouverts du Lundi au Jeudi de 10h30 à 22h30 et de 8h30 à 22h30 le vendredi.
Réservez au : 02 40 58 41 64
Retrouvez-nous au : 4, Place Canclaux 44100 Nantes
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