Les Cancans ...
Bar-restaurant place Canclaux, doté d’une magnifique terrasse ensoleillée ☀️ en plus de son titre de « Maître Restaurateur » 😋 !
Nous proposons une restauration tous les midis avec une carte courte, efficace, savoureuse, changeante tous les jours et entièrement faite maison avec au choix : 2 ou 3 entrées, 1 ou 2 plats du jour (17€) ( ainsi qu’une salade en été ou une cocotte en hiver et un savoureux Burger également adapté à la saison), et 2 ou 3 desserts.
Il est recommandé de réserver pour le déjeuner et nous informons notre aimable clientèle que nous ne prenons aucune réservation en ligne.
Le soir, planches apéritives de « tapas » maison ou charcuteries et fromages artisanaux.
Il n’y a pas de réservations le soir.
Lundi 26 janvier
La pièce du Boucher du lundi (hampe de boeuf VBF), poëlée de champignons forestiers, pommes de terre ratte et cerfeuil tubéreux.
Mardi 27 janvier
Lasagnes de boeuf VBF, sauce tomate et petits légumes, béchamel, épinards et parmesan, salade frisée.
Mercredi 28 janvier
Demi coquelet jaune mariné et rôti, frites Agria et mayo des Cancans, salade frisée à la vinaigrette de framboises.
Jeudi 29 janvier
Magret de canard sauce aigre douce aux clémentines, panais rôtis au miel et granola pistache.
Vendredi 30 janvier
Poisson du jour et du marché selon l’arrivage, petits légumes poëlés.
Le Burger du moment 18€
Pulled pork, compotée d’échalotes, coppa grillée, fourme d’Ambert, noix, crème Philadelphia façon gribiche, salade, pickles et pain brioché, accompagné de pommes de terre grenailles rôties au paprika fumé ou de frites et mayo des Cancans.
La Cocotte de l'hiver 17€
Oeuf cocotte avec deux oeufs parfaits à la sauce Mornay et au choix:
1/ curé nantais, lard fumé et duxelle de champignons
ou
2/ saumon, poutargue, herbes fraîches et pousses d’épinards.
Les Entrées
Terrine de porc fermier et pickles 6€
Gravlax de St Jacques au chou rouge, chantilly wasabi et gel de yuzu 7€
Oeufs mimosa des Cancans, crevettes et laitue de mer 6€
Saumon gravlax, crème acidulée à l’aneth 10€ (option plat possible, accompagné de pommes de terre grenailles 20€)
Les Desserts
Assiette de fromages (chaource, meule de Savoie et cabecou) 7€
Fondant au chocolat noir, boule de glace au choix, crème chantilly au chocolat blanc et à la fève tonka 8€
Kiwis verts et jaunes à la crème de yuzu, p’tit Billy frais à l’anis vert, chantilly à la menthe et tuiles de meringue 7€
Café/Thé gourmand 11/12€
Nos Vins Blancs
Nos Vins Rouges
Notre vin rosé
Notre Champagne
Nous sommes ouverts du Lundi au Jeudi de 10h30 à 22h30 et de 8h30 à 22h30 le vendredi.
Réservez au : 02 40 58 41 64
Retrouvez-nous au : 4, Place Canclaux 44100 Nantes
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