Bar-restaurant place Canclaux, doté d’une magnifique terrasse ensoleillée ☀️ en plus de son titre de « Maître Restaurateur » 😋 !
Nous proposons une restauration tous les midis avec une carte courte, efficace, savoureuse, changeante tous les jours et entièrement faite maison avec au choix: 2 ou 3 entrées, 1 ou 2 plats du jour (17€) ( ainsi qu’une salade de saison et un savoureux Burger) et 2 ou 3 desserts.
Il est recommandé de réserver pour le déjeuner.
Le soir, planches apéritives de « tapas » maison ou charcuteries et fromages artisanaux.
Il n’y a pas de réservations le soir.
Saucisse muscadet sauce miel et moutarde, écrasé de pommes de terre et patates douces, chips de panais.
Veau marengo et riz.
Suprême de volaille aux agrumes et à l’estragon, purée de brocolis au lait de coco, shitakés poëlés et suprêmes d’orange.
Boeuf bourguignon, écrasé de pommes de terre et pommes confites au cidre.
Poisson du Marché de la Place Canclaux selon l’arrivage, poëlée de légumes de saison.
Burger auvergnat (avec viande VBF, confit d’échalotes au balsamique, fourme d’Ambert, bresaola grillée, mayo à l’huile de noix, ail et carvi, muësli de noix et d’oignons frits, confiture de poire et salade romaine), pommes de terre grenailles et cantal râpé.
Salade de saison avec frisée, chèvre chaud miel et romarin, betteraves cuites et crues, noix, abricots secs, pickles d’oignons rouges et vinaigrette à la betterave.
Terrine de porc fermier et pickles 6€
Velouté de navet, confit d’échalotes, crumble parmesan et petits lardons 7€
Saumon gravelax, crème acidulée à l’aneth 10€
Assiette de fromages 7€
Verrine comme une tarte au citron et mandarine meringuée 8€
Royal aux deux chocolats, fèves de tonka et gingembre, biscuit dacquoise et crème chantilly à la noix de coco 8€
Café/Thé gourmand 11/12€
Nous sommes ouverts du Lundi au Jeudi de 10h30 à 22h30 et de 8h30 à 22h30 le vendredi.
Réservez au : 02 40 58 41 64
Retrouvez-nous au : 4, Place Canclaux 44100 Nantes
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