Les Cancans ...
Bar-restaurant place Canclaux, doté d’une magnifique terrasse ensoleillée ☀️ en plus de son titre de « Maître Restaurateur » 😋 !
Nous proposons une restauration tous les midis avec une carte courte, efficace, savoureuse et entièrement faite maison avec au choix : 2 ou 3 entrées, 1, 2 ou 3 plats du jour, ainsi qu’une salade en été ou une cocotte en hiver et un savoureux Burger (proposé aussi en version végé), également adapté à la saison, et 2 ou 3 desserts.
Il est recommandé de réserver pour le déjeuner et nous informons notre aimable clientèle que nous ne prenons aucune réservation en ligne.
Le soir, planches apéritives maison pour grignoter ou charcuteries et fromages artisanaux.
Il n’y a pas de réservations le soir.
Cette semaine, nous modifions toujours un peu notre formule malgré son indéniable succès... C'est ainsi que nous proposons tous les jours, un plat (mijoté ou non), une pièce du boucher et un poisson. L'accompagnement pourra varier selon les jours et l'humeur du Chef... Et toujours le Burger des Cancans et la salade de saison... Vous devriez continuer à vous régaler...😋
Risotto crémeux à la truffe, champignons en persillade, parmesan, jamòn serrano cru et en chips, brisures de truffe 17€
Tentacules de poulpe rôtis, purée de potimarron et carottes, épi de maïs grillé, bisque de poissons de roche et chorizo 17€
Et tous les jours aussi…
La pièce du boucher (pavé de rumsteak de boeuf VBF) sauce au choix : gribiche ou fourme d’Ambert 17€
Le "Canadian Burger" des Cancans 🍔 18€ (proposé aussi en version "végé"🥬)
Pulled pork, compotée d’échalotes, lard grillé au sirop d’érable, cheddar aux oignons, sauce barbecue, pickles de courgettes, granola de noix et cranberries, crème Philadelphia au maïs et au paprika, salade et pain brioché.
(galette de pois et de haricots rouges pour la version végé 🥬)
Les garnitures sont au choix : frites, légumes de saison rôtis, pommes de terre grenailles rôties au paprika fumé, salade verte.
La salade César des Cancans 👑 17€
Poulet pané et lard grillé, croûtons, copeaux de parmesan, pickles d’oignons rouges, tomates cerises, sauce César aux anchois et aux câpres, salade romaine.
Les Entrées
Terrine de porc fermier et pickles 6€
Oeuf mimosa à la truffe des Cancans 6€
« On prolonge l’été » Burrata et légumes anciens; tomates, radis colorés, courgettes, pesto basilic et aux amandes torréfiées 6€
Gravlax de saumon, crème acidulée à l’aneth 10€ (proposé aussi en version plat 20€)
Les Desserts
Assiette de fromages 🧀 12€ les 150 gr
Composez votre assiette de 3 fromages parmi les 4 suivants. Ils sont des fromages aux saveurs douces et fraîches, issus de la maison Beillevaire.
Comté 12 mois
Bleu d’Auvergne fermier
Selles sur Cher (chèvre)
Cantal entre-deux
Notre assiette de fromages est servie avec une salade à la vinaigrette de soja, miel et sésame.
Ganache au chocolat noir et crème anglaise, croquant aux amandes, noisettes et grué de cacao 8€
Financier abricot, miel et romarin, chantilly au romarin et éclats de meringue 7€
Glaces artisanales variées (une belle boule 2,5€, deux 3,5€ et sup chantilly 1,5€)
Café/Thé gourmand 11/12€
Nos Vins Blancs
Nos Vins Rouges
Notre vin rosé
Notre Champagne
Nous sommes ouverts du Lundi au Jeudi de 10h30 à 22h30 et de 8h30 à 22h30 le vendredi.
Réservez au : 02 40 58 41 64
Retrouvez-nous au : 4, Place Canclaux 44100 Nantes
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